Las carrilladas son otros de los platos que no te puede faltar hacer en tu olla Crock pot, vamos a empezar con esta receta de carrillada en salsa, pero iremos haciendo mas recetas diferentes, porque yo no se a vosotros pero a mi me encantan, siempre que las veo en algún restaurante las pido para saber como la hacen y que ingredientes les pone para luego hacerlas en casa, seguro tu también tienes tu receta deliciosa de carrillada, pues no dudes en hacerla en vuestra olla, que te va sorprender lo ricas que salen y la textura en su punto, además si no te importa, me encantaría saber como es tu receta, déjamela en un comentario y quien sabe a lo mejor un día te sorprendo y la hago para que todo el mundo disfrute de tu maravillosas carrilladas.
Os voy hacer una pregunta, ¿cual os gusta mas la carrillada de cerdo o la carrillada de ternera? yo prefiero las de cerdo, me gusta mucho mas su sabor.
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- POLLO A LA MEJICANA



INGREDIENTES

• 8 Carrilladas de cerdo.
• 4 dientes de ajos.
•  1 cebolla fresca grande.
• 1 pimiento verde grande.
• 1/2k. de zanahorias.
• Una cucharadita de pulpa de pimiento choricero. 
• 2 tomates secos en aceite.
• Vino tinto.
• Agua
• Una pastilla de caldo.
• Aceite de oliva.
•  Sal y pimienta negra molida.

1. Lo primero que vamos hacer es salpimentar las carrilladas y en una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva a fuego medio alto y sellamos las carrilladas.
2. Pelamos, lavamos y troceamos las verduras, las zanahorias en rodajas, el pimiento verde en trocitos, la cebolla en cuadraditos y los ajos en trocitos.
3. Troceamos los tomates secos en trocitos.
4. Añadimos en la olla primero la verduras, luego las carrilladas con el jugo que haya soltado.
5. Ponemos el tomate seco con el aceite que haya soltado, la cucharadita de pulpa de pimiento choricero y la pastilla de caldo.
6. Añadimos 3 partes de vino y una de agua, pero sin cubrir las carrilladas para que no se queden liquidas.
7. Cerramos con la tapa, ponemos a temperatura baja durante 7 horas o a temperatura alta durante 4 o 5 horas.
8. Si vieras que se ha quedado muy liquida vuestras carrilladas, un truco es sacar liquido en un vaso, añadir una cucharadita de maizena, mezclar muy bien y esto añadirlo a la olla, mezclarlo todo y dejar media hora mas para que espese.