Que maravilla esta cebolla caramelizada sin azúcar, yo la utilizo para muchos platos, lo pongo en hamburguesas, perritos, con pates e incluso cocino lomo o solomillo con ella y tienes que probar el bacalao cocinado con cebolla caramelizada es todo un espectáculo, estas ultimas recetas las iremos haciendo en nuestra olla de cocción lenta (Crockpot), así que un poco de paciencia para saborear estas delicia de platos.
PREPARACION
TEMPERATURA
COCCION
TOTAL
20M
8H 20M
8H
ALTA
INGREDIENTES
- 4 o 5 cebollas.
- 100ml. de aceite de oliva.
PREPARACION
- Empezamos la receta pelando las cebollas y cortándolas en tiras, luego separamos muy bien las tiras de las cebollas.
- Ponemos las cebollas cortadas en la olla junto al aceite de oliva y mezclamos.
- Tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura alta durante 8:00 o 10:00 horas, esto dependerá de cada olla que caliente mas o menos, a mas o menos temperatura.
- Las cebollas la vamos a remover cada 3:00 horas aproximadamente.
- Una vez que este hecha la cebolla caramelizada dejamos que se enfríe y lo ponemos en algún bote que cierre herméticamente y ya puedes utilizarla cuando quieras.
Estos ingredientes son para una Crock Pot de 5.7L como es la mía, tienes que adaptar las cantidades según sea el tamaño de tu Crock Pot, al igual que el tiempo, es orientativo, no todas las ollas calientan igual, yo te aconsejo que una hora antes pruebes la receta.
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