Este plato tan marinero, muy conocido por todo el mundo como es las papas con choco es toda una delicia, que si no lo habéis hecho nunca en vuestra olla de cocción lenta (Crockpot), aquí os dejo la receta para que no tengáis escusa ninguna para no hacerlo.
Aunque nosotros le hemos puesto choco, puedes cambiarlo por calamares, sepia, jibia, cachón...... lo que en ese momento encuentres en la pescadería, te garantizo que queda igual de bueno.
PREPARACION
TEMPERATURA
COCCION
TOTAL
30M
4H 30M
4H
ALTA
INGREDIENTES
- 4 patatas grandes.
- 300gr. de choco.
- 1l. de caldo de pescado.
- Un tomate.
- Un pimiento verde.
- Una cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Una lata pequeña de guisantes.
- Una cucharadita de pimentón de la vera.
- 1/2 cucharadita de colorante alimenticio.
- Sal.
PREPARACION
- Pelamos y lavamos todas las verduras, patatas, tomate, cebolla, pimiento, los dientes de ajos y reservamos.
- Las patatas las cortamos en cascos o cuartos y las demás verduras las dejamos enteras, pues luego las vamos a batir y así es mas fácil encontrarlas en la olla.
- El choco que yo lo he comprado en aros, lo cortamos en trocitos de bocado, para que a la hora de comer sea mas fácil.
- Ponemos todos los ingredientes en nuestra olla de cocción lenta, cubrimos con el caldo de pescado y mezclamos.
- Tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura durante 4 horas.
- Una hora hora antes sacamos las verduras que hemos dejado enteras, tomate, cebolla, pimiento verde, los dientes de ajos y los batimos muy bien, volvemos añadir a la olla, mezclamos y dejamos que termine de hacerse.
- Por ultimo probamos de sal y ya lo tenemos listo.
Estos ingredientes son para una Crock Pot de 5.7L como es la mía, tienes que adaptar las cantidades según sea el tamaño de tu Crock Pot, al igual que el tiempo, es orientativo, no todas las ollas calientan igual, yo te aconsejo que una hora antes pruebes la receta.
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