Que puedo decirte de esta pierna de cordero al romero, que seguro no sepáis, tengo que decir que era la primera vez que hacia cordero en nuestra olla de cocción lenta, y cuando mi marido que es el fans numero uno de la carne de cordero la probo me dijo..... de aquí en adelante por favor te pido, me haces el cordero en la olla cocción lenta. Como siempre, y es algo que ya sabemos la carne queda perfecta, y claro esta, el cordero no iba a ser menos, ya estado mirando varias recetas diferentes para hacer el cordero y sorprender a mi marido, me encanta ver la cara de felicidad que se le pone cuando tenemos de comer algo que le gusta. Esta receta es muy fácil de hacer y con un gran sabor, vamos que lo tiene todo, así que no tenéis escusa para no hacerla y disfrutarla tanto como lo hemos hecho nosotros. Que tal si me dejas en un comentario como haces tu el cordero y así tener mas recetas para compartir y para ponerle a mi marido que seguro te lo agradecerá enormemente.


INGREDIENTES

• Una pierna de cordero.
• Unas 10 0 15 chalotas.
• Una cabeza de ajo.
• Patatas pequeñas ara asar.
• Manteca de cerdo.
• El zumo de un limón.
• Un vaso de vino blanco
• Una pastilla de caldo.
• Ramitas de romero fresco.
• Pimienta negra molida.
• Sal.

PREPARACION

1. Lo primero que vamos hacer es salpimentar la pierna de cordero por todos lados.
2. Lavamos muy bien las patatas y las secamos, no hace falta pelarlas.
3. Pelamos todos los dientes de ajos, lavamos y reservamos.
4. Pelamos las todas las chalotas, lavamos y reservamos.
5. Le hacemos a la pierna de cordero unos agujeros con un cuchillo y le metemos unos dientes de ajos, 4 0 5 ajos esta bien. (si ves el video lo vas a entender mejor.
6. Ponemos en el fondo de la olla las patatas, los ajos y chalotas, salpimentamos, mezclamos y acomodamos todo en el fondo de la olla.
7. Ponemos encima de todas las verduras la pierna de cordero.
8. Bañamos con el vino blanco y espolvoreamos con la pastilla de caldo.
9. Bañamos con el zumo de un limón recién exprimido. 
10. Le ponemos encima 3 cucharadas de manteca cerdo y unas ramitas de romero fresco.
11. Tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura baja durante 6 horas.
12. Una vez pasado este tiempo, a mi me gusta ponerlo todo en la bandeja de horno y dorarlo.
13. Emplata la pierna de cordero poniendo, baña con su salsa y decora con unas ramitas de romero.

Estos ingredientes son para una Crock Pot de 5.7L como es la mía, tienes que adaptar las cantidades según sea el tamaño de tu Crock Pot, al igual que el tiempo, es orientativo, no todas las ollas calientan igual, yo te aconsejo que una hora antes pruebes la receta.




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