A mi siempre me gusta decir que la cocina es imaginación, nada mas tenéis que ver un simple pollo la de manera que podéis cocinarlo, con las verduras que quieras, las especias que quieras….. solo dependerá del gusto de cada uno.
Hoy os traigo unos muslitos de pollo hecho a la mejicana, veras que de complicación tiene 0, que hasta las especias que tienes que añadirles ya vienen todas en una bolsita y el sabor os va a encantar. Si os preocupa el pique tiene muy poco, si lo queréis que pique mas es cuestión de añadirle un poco de pimentón picante o guindilla.
Yo lo hice en 5 horas en posición lenta, porque me venia bien así y la verdad esta mas jugoso, pero si no tenéis tiempo, hazlo en 3 horas alta.


INGREDIENTES

• Muslos de pollo
• Pimientos de colores (verdes, rojo, amarillo)
• Cebolla.
• Un sobre de especias a la mejicana (Maggi)
• Aceite de oliva.

PREPARACION

1. Cortamos en tiras los pimientos y la cebolla, en una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva y doramos un poco, lo añadimos a la olla de Crock Pot.
2. En la misma sartén doramos los muslos de pollo e incorporamos a la olla con las verduras.
3. Espolvoreamos con las especias y mezclamos.
4. Ponemos 5 horas a temperatura baja o 3 horas a temperatura alta.
5. A la mitad de la cocción que ya habrá soltado su jugo mezclamos y dejamos que se termine de hacer.