ALCACHOFAS A LA MARINERA
miércoles, julio 07, 2021
Médicos y nutricionistas se ponen de acuerdo con esta verdura que es la alcachofa, para decir que es muy buena y muy recomendable a la hora de seguir una dieta saludable, puedes comerlas de muchas maneras a la plancha, en el horno, en su propio jugo, con salsa y puedes mezclarla con otros ingredientes, como hecho yo en esta receta que vamos hacer hoy de alcachofas a la marinera.
AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE ALCACHOFAS:
PREPARACION
TEMPERATURA
COCCION
TOTAL
30M
3H 30M
3H
ALTA
INGREDIENTES
- 500gr. de alcachofas limpias y troceadas en cuartos.
- Una cebolla fresca.
- 3 dientes de ajo.
- Un puñado de gambas peladas crudas.
- Una lata de berberechos.
- Una lata de mejillones al natural.
- Un vaso de vino blanco montilla moriles.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACION
- Ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva, pelamos y troceamos la cebolla fresca y los ajos, añadimos y sofreímos.
- Incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
- Ponemos en la olla lo de la sartén, las alcachofas con todo lo de la sartén y sal, mezclamos.
- Ponemos a temperatura alta, 3 horas, cuando haya pasado 2 horas añadimos las gambas, los berberechos y los mejillones, mezclamos y dejamos que termine de hacerse en la ultima hora.
Estos ingredientes son para una Crock Pot de 5.7L como es la mía, tienes que adaptar las cantidades según sea el tamaño de tu Crock Pot, al igual que el tiempo, es orientativo, no todas las ollas calientan igual, yo te aconsejo que una hora antes pruebes la receta.
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