Esta receta es una de las de siempre, los higaditos de pollo encebollados, para mi es una receta tradicional que todo el mundo conoce, y si que es verdad que hay personas que la adora, pero hay otras personas que no le gusta nada, yo soy de las primeras, a mi personalmente me encantan y tengo la suerte que en casa le gustan a todos, así que cada vez que puedo o me lo piden hago esta receta, y desde que tengo la olla de cocción lenta (Crockpot) solo lo hago aquí se nota mucho la diferencia, tiene mucho mas sabor y tan blanditos que se deshace en la boca ummmmmm........

PREPARACION

1. Pelamos y lavamos la cebolla y los dientes de ajos, luego cortamos la cebolla en laminas y los ajos en trocitos.
2. Ponemos un buen chorreón de aceite de oliva en una sartén y añadimos la cebolla y los ajos, mezclamos y dejamos que coja color.
3. Añadimos la copa de vino blanco y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
4. Añadimos los higaditos y lo que tenemos en la sartén y lo ponemos en nuestra olla.
5. Añadimos la hoja de laurel, salpimentamos y mezclamos.
6. Tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura alta durante 3 horas.
7. Cuando termine ya solo queda disfrutar de estos higaditos de pollo, puedes acompañarlos con unas patatas fritas o arroz cocido.