Os traigo una rica receta marinera, calamares a la riojana, donde el calamar se guisa con un rico sofrito de verduras y contiene un toque picante ideal que le da la guindilla. Esta es la primera vez que la hacia y como no, la probaba, y os puedo asegurar, que no va a ser la ultima que haga esta receta, porque nos a encantado y además de lo buenísima que esta, es que es muy fácil de hacer, y eso nos gusta mas, nada de complicaciones en la cocina, pero comer rico, rico......
Yo he utilizado calamares troceados, pero poder utilizar el calamar entero o anillas de calamar o de la familia del calamar, como por ejemplo (pota).
La pregunta que os estaréis haciendo ¿ se puede utilizar calamares congelados? por supuesto, lo único que yo os aconsejo que los descongeléis antes, porque sino tendréis que ponerle a la cocción una hora mas, ya que primero se descongelara el calamar y luego se hará, espero que me haya explicado bien.


INGREDIENTES

• 1k. de calamares troceados.
• Una lata de tomate troceado.
• Un pimiento verde.
• Una cucharada de carne de pimiento choricero.
• 3 dientes de ajos.
• Una cebolla.
• Una copa de vino blanco.
• Una guindilla.
• Una cucharadita de pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.

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