Es tiempo de nísperos, y tiempo de disfrutar de esta maravillosa fruta, lo podemos hacer de varias maneras, como mermelada, mousse o como este bizcocho que hago todos los años y nos encanta.
Ya sabéis lo bien que nuestra olla Crock Pot hace la fruta, las deja que parece caramelo, como en almíbar, por eso me encanta cocinarlas en la olla, ya sea solas o en bizcochos, como este que os voy a enseñar como se hace.
Este bizcocho podéis hacerlo con otro tipo de frutas como por ejemplo melocotones, albaricoques, ciruelas...…… ponle imaginación y seguro saldrá, algo delicioso.


INGREDIENTES

1. Lo primero que tenemos que hacer es forrar con papel de vegetal y encender nuestra Crock Pot a temperatura alta, tiene que estar una hora o como mínimo el tiempo que hagamos la mezcla del bizcocho.
2. Pelamos 10 nísperos, le quitamos la piel y los huesos.
3. En un bol ponemos la mantequilla fundida, los huevos y los nisperos pelados, batimos hasta hacer un puré fino.
4. Incorporamos el azúcar y volvemos a batir.
5. Añadimos la levadura y la harina, batimos muy bien para que se mezcle todo.
6. Incorporamos la masa en la olla, pelamos los nísperos, quitamos los huesos, y partimos por la mitad, ponemos encima de la masa.
7. Tapamos con un paño de cocina y luego con la tapadera, ponemos a temperatura alta, durante 2 horas.
8. Cuando haya pasado 1:30 pinchamos para ver si esta hecho, por si acaso vuestras ollas Crock Pot calienta mas y se hacen antes.