GARBANZOS CON SALMON
miércoles, octubre 06, 2021
Tengo que contaros que los potajes marineros me encantan, y de todos los pescados el salmón es uno de los que mas utilizo para cocinar, porque se puede hacer muchos platos con este delicioso pescado, como por ejemplo estos garbanzos con salmón que son todo un espectáculo de sabor a mar.
PREPARACION
TEMPERATURA
COCCION
TOTAL
20M
10H 20M
10H
ALTA
INGREDIENTES
- 300gr. de garbanzos (tienes que tenerlo en remojo de 10 a 12 horas)
- 200gr. de salmón.
- 1l. de caldo de pescado.
- Un tomate.
- Un pimiento verde.
- Una cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Una cucharadita de pimentón dulce.
PREPARACION
- Lo primero que tenemos que hacer es poner la noche de antes o por la mañana si queremos que se haga por la noche, los garbanzos en agua, que tienen que estar de 10 a 12 horas.
- Pelamos las verduras, el tomate, el pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo, y las dejamos enteras.
- Ponemos en la olla, los garbanzos, las verduras, el pimentón dulce, el caldo y mezclamos.
- Tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura alta durante 10 horas.
- Cortamos en trozos de bocado el salmón, que tiene que estar sin piel y sin espinas.
- Una hora antes sacamos las verduras, tomate, pimiento verde, cebolla y ajos, trituramos con la batidora y lo volvemos añadir en el potaje, mezclamos y probamos de sal.
- Añadimos el salmón troceado y dejamos que se termine de hacer en esa ultima hora y ya podemos servir para disfrutar.
Estos ingredientes son para una Crock Pot de 5.7L como es la mía, tienes que adaptar las cantidades según sea el tamaño de tu Crock Pot, al igual que el tiempo, es orientativo, no todas las ollas calientan igual, yo te aconsejo que una hora antes pruebes la receta.
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