Cocinando a fuego lento con Crock Pot

BIZCOCHO DE BONIATO O BATATA

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Tenia muchas ganas de hacer este bizcocho de boniato o batata, me habían hablado mucho de el, y ya estaba deseando de probarlo, para los amantes de los boniatos o batatas asados este postre les va a encantar.

Para hacer este delicioso bizcocho, vamos a necesitar boniato o batata asada, así que, en la preparación os dejo como asarlos o bien en nuestra olla de cocción lenta (Crockpot) o una versión mas rápida en el microondas.

AQUI OS DEJO COMO ASAR BONIATOS O BATATAS

PREPARACION

TEMPERATURA

COCCION

TOTAL

30M

2:30H

ALTA

INGREDIENTES

200gr. de boniatos.
130gr. de azúcar moreno.
50gr. de mantequilla sin sal.
3 huevos
60ml. de leche.
250gr. de harina.
Un sobre de levadura.
Una cucharadita de canela molida.

PREPARACION

Si vais asar los boniatos en la olla, ponemos los boniatos encima de una rejilla y los hacemos a temperatura alta durante 2 o 3 horas, según el tamaño, luego dejamos enfriar.
Si vais asar los boniatos en el microondas, ponemos los boniatos dentro del microondas, ponemos a máxima potencia de 8 a 12 minutos, todo dependerá del tamaño de los boniatos, luego dejamos enfriar.
Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar nuestra olla de cocción lenta (Crock Pot), a calentar durante una hora o el tiempo que estemos haciendo la masa del bizcocho.
Ponemos en un bol ponemos la mantequilla, los huevos y el azúcar y batimos muy bien, añadimos la leche, volvemos a batir, añadimos el boniato y la canela, volvemos a batir.
Por ultimo añadimos los ingredientes secos, la harina y la levadura tamizada, y volvemos a batir.
Forramos el molde que vayamos a utilizar con papel de horno o untamos con mantequilla.
Incorporamos la mezcla del bizcocho en el molde.
Metemos el molde dentro de nuestra olla de cocción lenta (Crockpot), con cuidado porque estará caliente.
Tapamos con un paño de cocina y luego con la tapadera, ponemos a temperatura alta, durante 2:30 horas.
Dejamos que se enfríe el bizcocho, espolvoreamos con el coco rallado que hemos reservado.

Estos ingredientes son para una Crock Pot de 5.7L como es la mía, tienes que adaptar las cantidades según sea el tamaño de tu Crock Pot, al igual que el tiempo, es orientativo, no todas las ollas calientan igual, yo te aconsejo que una hora antes pruebes la receta.

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

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, by Mayte Perez Duran

crock pot españa recetas

JUDIAS CON COSTILLAS ADOBADAS

Esta receta de judías con costillas adobadas es una combinación perfecta para mi, por una parte lleva mi legumbre favorita que es las judías o alubias como quieras llamarlas y por otra parte las costillas, me encanta como queda las costillas en nuestra olla de cocción lenta (Crockpot), vamos que es un plato que lo lleva todo.

PREPARACION

TEMPERATURA

COCCION

TOTAL

30M

7H 30M

BAJA

INGREDIENTES

400gr. de judías.
Una costilla adobada.
Un tomate.
Una cebolla.
3 dientes de ajos.
Un pimiento verde.
Una cucharadita de pimentón dulce.
Una hoja de laurel
Sal.

PREPARACION

Las judías tienen que estar en remojo de 10 a 12 horas.
Lo primero que tenemos que hacer es pelar y lavar las verduras, el tomate, la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajos, y estos los vamos a dejar enteros.
Cortamos las costillas en tiras, esto te lo puede hacer tu carnicero de confianza.
Ponemos en la olla las judías, las verduras enteras, las costillas, el pimentón dulce, la hoja de laurel, incorporamos agua, pero que no cubra, para que no quede liquida, mezclamos.
Cerramos con la tapa, la ponemos a temperatura baja durante 7 horas.
Una hora antes de que acabe, sacamos el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos, lo batimos, y lo volvemos a poner en la olla.
Probamos de sal y ya podemos disfrutar de este delicioso plato de cuchara.

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, by Mayte Perez Duran

APERITIVOS

PATATAS DELUXE

Madre mía, hoy os traigo algo que estoy segura te va a encantar, unas ricas patatas deluxe, a partir de ahora comerás todas las que quieras, y mucho mas saludables, ¿que os parece? una idea buenísima verdad, si ya os lo he dicho antes que os iba a encantar la receta que os traigo, ya solo queda como se suele decir meterle manos a la masa o manos a la obra.

PREPARACION

TEMPERATURA

COCCION

TOTAL

20M

3H 50M

3:30H

ALTA

INGREDIENTES

Patatas para asar.
3 cucharaditas de ajo en polvo.
Una cucharadita de tomillo.
Una cucharadita de orégano.
Una cucharadita de pimentón dulce.
Un chorreón de aceite de oliva.
Sal.

SALSA DELUXE

2 cucharadas de mayonesa.
1/2 yogurt natural.
50gr. de queso de untar.
Una cucharadita de mostaza.
Una cucharadita de eneldo.
Una cucharadita de orégano.
Una cucharadita de alcaparras.
Una pizca de sal.

PREPARACION

Lavamos muy bien las patatas ya que vamos a cocinarlas con la piel, las secamos con papel de cocina, las cortamos en cuartos.
En un bol grande ponemos el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, el pimentón dulce, la sal y el aceite de oliva, mezclamos, añadimos las patatas y mezclamos muy bien.
Ponemos todo en la olla las patatas cortadas en cuartos con las especias.
Tapamos con un paño de cocina, tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura alta durante 3:30 horas.
Mientras vamos haciendo la salsa deluxe, en un bol mezclamos la mayonesa, el yogurt, el queso de untar y la mostaza.
Luego añadimos las especias, el eneldo, el orégano, la sal y las alcaparras troceadas, volvemos a mezclar, y reservamos en el frigorífico.
Una vez que se hayan hechos las patatas deluxe, sírvelas acompañándolas de la salsa deluxe.

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, by Mayte Perez Duran

carnes

TERNERA GUISADA CON SETAS

Para los que sean amantes como yo de las setas, seguro que estarán igual de contentos que yo, porque ya esta aquí la época de esta maravilla, aunque os tengo que confesar que yo las utilizo todo el año, en el mercado hay setas congeladas o en conservas con una calidad y sabor maravilloso.

Utilizo las setas en muchas recetas, puedes hacerlas solas a la plancha, al horno, en revueltos, en arroces, con carnes o pescados, esta vez las vamos hacer una ternera guisada con setas, que aunque este feo que yo lo diga, esta para chuparse los dedos.

PREPARACION

TEMPERATURA

COCCION

TOTAL

20M

6H 20M

BAJA

INGREDIENTES

500gr. carne de ternera troceada.
1 cebollas.
3 dientes de ajos.
300gr. de setas variadas.
Una copa de vino.
Una pastilla de caldo.
Pimienta negra molida.
Sal.

PREPARACION

Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, lavamos y cortamos en cuadraditos las cebollas y los dientes de ajo en trocitos pequeños.
Añadimos a la olla la carne troceada, la cebolla, el ajo, las setas troceadas, la copa de vino, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta negra molida, mezclamos.
Tapamos con la tapadera ponemos a temperatura baja 6 horas, quizás necesites una hora menos o una hora mas dependiendo de como sea la carne de dura ( esto lo tienes que tener en cuenta ).
Cuando haya terminado, ya puedes disfrutar de esta deliciosa carne.

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, by Mayte Perez Duran

crema de calabaza

CREMA DE CALABAZA AL CURRY

Ha llegado el tiempo de las calabazas, vas por el mercado y te puedes encontrar una gran variedad de ellas, tan bonitas todas, es que me encantan sus formas y como no, sus sabores puedes ponerlas en muchas recetas, potajes, al horno, en purés..... pero hoy vamos hacer una rica crema de calabaza al curry, veras como te va a sorprender su sabor o por lo menos a mi me a sorprendido y mucho, la verdad es que me ha encantado.

PREPARACION

TEMPERATURA

COCCION

TOTAL

15M

4H 15M

ALTA

INGREDIENTES

400gr. de calabaza.
Una zanahoria.
Una cebolla.
200ml. de leche de coco.
Un vaso de caldo de verdura o pollo.
Una cucharadita de cúrcuma.
Una cucharadita de curry.
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Sal.
Pimienta negra molida.
Pipas de calabaza.
Leche de coco para decorar.

PREPARACION

Pelamos las verduras y las cortamos en trozos, calabaza, zanahoria y la cebolla, las ponemos en nuestra olla.
Añadimos los demás ingredientes, cúrcuma, curry, jengibre, sal, pimienta negra, leche de coco, caldo, mezclamos.
Tapamos, ponemos a temperatura alta durante 4:00 horas.
Batimos todo muy bien con la batidora, hasta que quede una crema fina.
Emplatamos la crema de calabaza y decoramos con un chorreón de leche de coco y unas pipas de calabaza.